Kávéfagyi

Elkészítés

1. A kávéból kevés vízzel, erős feketét főzünk.
   Ezután beletesszük a cukrot, és addig forraljuk, míg be nem sűrűsödik.
   Közben elkészítjük az fagylalt alapot.
   Feltesszük forralni a tejet, és közben belerakjuk a hosszában szétvágott vaníliát.
2. A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgákat 1 dl még hideg tejjel, simára keverjük.
   Amikor forrni kezd, akkor hozzáöntjük többi tejhez.
   Folyamatosan kevergetjük, hogy oda ne kapjon.
   Mikor felforrt, levesszük a tűzről és átszűrjük.
3. Ha lehetőségünk van mozsarat használni, pár szem kávét ha összetörünk, és hozzákeverünk, az nagyon finom és jól mutat a fagyinkban.
   Öntsük össze a két edény tartalmát, és adjuk hozzá lassan kevergetve a tejszínt.
4. Hűtsük le, ha lehűlt, tegyük be a fagyasztóba.
   Ha pár órán belül nem használjuk fel, a fagyasztóban napokig nem lesz baja.