Mustáros natúrszelet zöldséges rizzsel

Elkészítés

1. Natúrszelet:
2. A Natúrszeletünkhöz a húst jó alaposan megmossuk, Ha vékonyan szeretjük, akkor egy kicsit kiklopfoljuk.
3. Amint ezzel megvagyunk, ízlés szerint besózzuk, őrölt fekete borssal megszórjuk, fokhagymázzuk, mustárral megkenjük és az előre a tűzhelyre készített edényben, amibe egy kanálnyi olajat tettünk, megsütjük. Fedő alatt nagyon lassan sütjük, először az egyik oldalát, majd a másikat is, szép márványosra sütjük.
4. Zöldséges rizs:
5. A zöldséges rizsünkhöz, kevés olajon odatesszük a rizst a tűzhelyre, egy picit kevergetjük. Majd beletesszük az apróra vágott zöldséget illetve a mexikói zöldségkeverékünket.
6. Nagyjából 10 perc dinsztelés után, mikor már látjuk, hogy a zöldségek kezdenek üvegessé válni, rászórjuk az apróra vágott petrezselymet.
7. Felengedjük vízzel, hogy éppen csak ellepje, megsózzuk és hirtelen felforraljuk.
8. Amint felforrt elzárjuk alatta a gázt, az edény fedelével letakarjuk és ráborítunk egy konyharuhát, hogy a gőz ne tudjon kiszökni.
9. Nagyjából 10 perc alatt a saját gőzében megpuhul a zöldséges rizsünk.