Hozzávalók
-
Hozzávalók: Éretlen zöld szőlő (leszemezve, alaposan megmosva)
-
Felöntőlé (1 literhez):
-
6dl víz
-
2-2.5 dl ecet (10%-os ételecet) – vagy 6%-os almaecet
-
2-3 evőkanál cukor (ízlés szerint)
-
1ek. só
-
Fűszerek üvegenként:
-
5-6 szem fekete bors
-
1-2 gerezd fokhagyma
-
1kis ág friss kapor – vagy tárkony
-
1darabka erős paprika – (opcionális)
-
1tk. mustármag
Elkészítés
-
Előkészítés: A szőlőszemeket szedd le a fürtről. A hibás, puha szemeket dobáld ki. Csak a teljesen kemény szemeket használd.
-
Üvegezés: Mosd ki sterilre az üvegeket.
Az aljukra tedd be a fűszereket (fokhagyma, bors, zöldfűszer). -
Töltés: Sűrűn adagold a szőlőszemeket az üvegekbe, de ne nyomd össze őket, hogy ne repedjenek meg.
-
Lé főzés: A vizet, az ecetet, a cukrot és a sót forrald fel egy lábasban, amíg a szemcsék teljesen feloldódnak.
-
Felöntés: A forró levet óvatosan öntsd a szőlőszemekre, hogy teljesen ellepje őket. (Aki szeretne, egy kevés nátrium benzoátot is tehet a tetejére, de anélkül is el kell állnia).
-
Lezárás és dunszt: Csavard rá szorosan a kupakokat. Tedd az üvegeket száraz dunsztba (pl. paplanok közé) 1-2 napra, amíg teljesen ki nem hűlnek.
-
Hasznos tippek a sikerhez. Érlelési idő: Felbontás előtt érdemes legalább 3-4 hetet várni, hogy az ízek teljesen átjárják a szőlőszemeket. Aromák: Ha szereted a mediterrán ízeket, kapor helyett használhatsz rozmaringot is.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Túrós rakott galuska
Könnyű az elkészítése, hamar megvan, és finom.
Kapcsolódó receptek
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Túrós rakott galuska
Könnyű az elkészítése, hamar megvan, és finom.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése