Hozzávalók
-
50dkg liszt
-
3dkg élesztő
-
3dl langyos tej
-
5dkg kristálycukor
-
5cl rum (ki hagyható)
-
2db tojássárgája
-
5dkg vaj
-
1db citrom reszelt héja
-
csipet só
-
szükség szerint sütéshez: étolaj – (kb. 7-8 dl)
-
ízlés szerint tálaláshoz: porcukor, lekvár
Elkészítés
-
Az élesztőt 1 mokkáskanál cukorral, 1 csapott evőkanál liszttel 1 dl langyos tejben felfuttatjuk. A vajat langyosra felolvasztjuk és a tojássárgákkal elkeverjük. A tészta hozzávalóival jól bedagasztjuk úgy, hogy elég lágy tésztát kapjunk.
-
Letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.
-
Lisztezett deszkára borítjuk, majd ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és még 15-20 percig letakarva kelesztjük.
-
Egy nagyobb lábasba bő olajat melegítünk. A fánkok közepét ujjunkkal benyomjuk, kissé szét is húzzuk és úgy tesszük az olajba, hogy a felső felük kerüljön először bele. Fedővel letakarva kb. másfél percig, majd megfordítjuk és fedő nélkül készre sütjük. Az étolaj jó meleg legyen, de ne túl forró, mert akkor kívülről megég, a közepe meg nyers marad. Ha nem elég meleg, akkor meg megszívja magát olajjal.
-
Papírtörlőre kiszedjük.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Túrós rakott galuska
Könnyű az elkészítése, hamar megvan, és finom.
Kapcsolódó receptek
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Túrós rakott galuska
Könnyű az elkészítése, hamar megvan, és finom.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése