Hozzávalók
-
4kg füge
-
65dkg kristálycukor
-
2citrom leve
-
2db fahéjrúd
-
2tasak dzsemfix (3:1)
Elkészítés
-
Érett, de még nem túlérett fügéből készítsük. A gyümölcsöt megmosom, két végét levágom, a hibás részt is kivágom és negyedelem.
-
Összekeverem a cukorral és a citromok levével. Lefedem pár órára (vagy egy éjszakára) és hűvösebb helyre teszem (addig a cukor jól elolvad benne.)
-
Rozsdamentes edénybe teszem, és jól átkeverem. Hozzáadom a fahéjrudakat és gyakran kevergetve, mérsékelt tűzön kb.1 órán át főzöm. Ez idő alatt a kevésbé érett fügék is teljesen megpuhulnak. Leveszem a tűzről, kiemelem belőle a fahéjakat, majd botmixerrel gépesítem a fügét.
-
Belekeverem a dzsemfixeket, majd a tűzre visszatéve gyakran keverve 3-4 percig forralom (vigyázat, mert pöfög!). Azon nyomban teletöltöm vele a sterilizált, meleg vízfürdőbe (tepsibe) állított csavaros üvegeket.
-
Gondosan lezárom, fejre állítom 10 percre, majd talpukra visszafordítom őket és pléddel jól betakarva hagyom teljesen kihűlni.
További a szerzőtől – Margit
Sült csirke burgonyával (medvehagymás)
Egyszerű, de nagyon finom étel. A családba mindenki nagyon szereti.
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Kapcsolódó receptek
Sült csirke burgonyával (medvehagymás)
Egyszerű, de nagyon finom étel. A családba mindenki nagyon szereti.
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése