Hozzávalók
-
4kg füge
-
65dkg kristálycukor
-
2citrom leve
-
2db fahéjrúd
-
2tasak dzsemfix (3:1)
Elkészítés
-
Érett, de még nem túlérett fügéből készítsük. A gyümölcsöt megmosom, két végét levágom, a hibás részt is kivágom és negyedelem.
-
Összekeverem a cukorral és a citromok levével. Lefedem pár órára (vagy egy éjszakára) és hűvösebb helyre teszem (addig a cukor jól elolvad benne.)
-
Rozsdamentes edénybe teszem, és jól átkeverem. Hozzáadom a fahéjrudakat és gyakran kevergetve, mérsékelt tűzön kb.1 órán át főzöm. Ez idő alatt a kevésbé érett fügék is teljesen megpuhulnak. Leveszem a tűzről, kiemelem belőle a fahéjakat, majd botmixerrel gépesítem a fügét.
-
Belekeverem a dzsemfixeket, majd a tűzre visszatéve gyakran keverve 3-4 percig forralom (vigyázat, mert pöfög!). Azon nyomban teletöltöm vele a sterilizált, meleg vízfürdőbe (tepsibe) állított csavaros üvegeket.
-
Gondosan lezárom, fejre állítom 10 percre, majd talpukra visszafordítom őket és pléddel jól betakarva hagyom teljesen kihűlni.
További a szerzőtől – Margit
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.
Kapcsolódó receptek
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.