Rákóczi - túrós
Hozzávalók
-
30dkg liszt
-
15dkg margarin
-
15dkg porcukor
-
2db tojássárgája
-
1dl tejföl
-
1csomag sütőpor
-
1db citrom – reszelt héja
-
1kg túró
-
20dkg cukor
-
1csomag vaníliás cukor
-
2db tojás
-
4db tojásfehérje
-
12dkg porcukor
-
zsemlemorzsa
Elkészítés
-
A lisztből a margarinnal, a cukorral, tejföllel, tojássárgájával, sütőporral, pici sóval és a citrom reszelt héjával omlós tésztát készítünk, majd fél órán át pihentetjük.
-
Ezután lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságú lapra sodorjuk.
-
Margarinnak kikent kilisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe terítjük, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben világos rózsaszínűre félig megsütjük.
-
Közben a túrót áttörjük, a cukorral és a tojássárgájákkal habosra kikeverjük, hozzáadjuk a csipet sóval kemény habbá felvert tojásfehérjéket.
-
A tészta tetejét meghintjük kb fél maroknyi zsemlemorzsával, rásimítjuk a tölteléket.
-
A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, és a túrós massza tetejére simítjuk.
-
Ezután visszatesszük a sütőbe, hogy a tojáshab színt kapjon. Kb 5 percig sütjük, majd a gázt lezárva a sütőben hagyjuk, nyitott ajtó mellett.
-
A sütőből kivéve vízbe mártott késsel kockára vágjuk.
Vélemények
További a szerzőtől – Brenda
Bajor perec
Már megint tészta! :) Első olvasatra kicsit meglepődtem, miért kell főzni is, sütni is ez a perecet? Választ nem kaptam, de nagyon finom lett! Próbáljátok ki!
Csokitorta
Megosztom veletek ennek a csoda-csoki tortának a receptjét. Az egyik legegyszerűbb torta ez, mégis, talán a legfinomabb főzött csokikrém! A képen is látszik, cs...
Fordított hús
Régóta megvan már ez a receptem, de eddig nem éreztem ingert az elkészítéséhez. Egészen tegnapig. Olyan gyakran hallom a munkatársaimtól, hogy milyen finom…hát...
Gyros pitában
A recept talán hosszúnak és bonyolultnak tűnik első olvasatra, de nem kell megijedni! Tovább tart olvasni, mint elkészíteni! :)
Gyömbéres csirke
Vigyázat, csípős; de illatos is! Aki nem érzékeny az erős fűszerekre, ropogtassa nyugodtan a gyömbért…állítólag bizonyos serkentő hatása is van. Nagyszerű vacso...
Győri tyúkos gombóc
Az eredeti receptet írom le, de én tyúk helyett darált hús használtam! Az ok egyszerű, nem volt tyúkom! :) Így is nagyon finom volt!
Kapcsolódó receptek
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.