Tonhal szeletek zöldséges rizzsel

Elkészítés

1. A rizst kiválogatjuk megmossuk és beleöntjük az edénybe amibe előzőleg már az kb 2 evőkanál olajat tettünk. Általában barna rizst szoktam használni, de most nem volt otthon. Ezért is született meg ez a recept, mert ha a barnát használtam volna, az hosszabb főzési időt igényelt volna.
2. A fagyasztott zöldséget is hozzáöntjük és pár percig megforgatjuk az olajban. Amikor kicsit megdinsztelődött, felöntjük vízzel, hogy éppen csak ellepje, megsózzuk, hirtelen felforraljuk, majd minimálisra tekerjük a lángot alatta.
3. Az edényt fedővel lefedjük, és a fedőt letakarjuk egy konyharuhával. 5 perc múlva teljesen elzárjuk alatta a lángot, de a konyharuhát nem vesszük le a fedőről. Azért tesszük rá, hogy a rizs és a zöldség rövid idő alatt puha legyen.
4. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és amíg a köretünk elkészül, megsütjük a halrudacskákat.