Hozzávalók
-
500g finomliszt
-
250g margarin vagy vaj – (szobahőmérsékletű)
-
250g túró – (áttörve)
-
1csokor friss medvehagyma – (finomra aprítva)
-
2tojássárgája
-
2dl tejföl
-
25g friss élesztő
-
1tk. kristálycukor
-
2tk. só – (ízlés szerint)
Elkészítés
-
Felfuttatás: Langyosíts meg fél dl tejfölt a cukorral, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd felfutni (kb. 10 perc).
-
Összeállítás: A lisztet (fele teljeskiőrlésű tönköly búzaliszt volt) morzsold el a vajjal és a sóval. Add hozzá a túrót, a tojássárgáját, a maradék tejfölt, az élesztős keveréket és a finomra vágott medvehagymát.
-
Dagasztás: Gyúrd össze a tésztát simára. Takard le, és meleg helyen keleszd kb. 45-60 percig (duplájára).
-
Formázás: Lisztezett felületen nyújtsd ujjnyi vastagságúra. A tetejét éles késsel rácsozd be, majd szaggasd ki közepes méretű pogácsaszaggatóval.
-
Sütés: Helyezd sütőpapíros tepsire, kend le a tetejüket felvert tojással.
-
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süsd aranybarnára.
-
Tipp: Ha még rétegesebb pogácsát szeretnél, a medvehagymát ne gyúrd bele rögtön, hanem a kelesztés után nyújtsd ki a tésztát, szórd rá a hagymát, hajtsd össze, és hagyd még 20 percet pihenni szaggatás előtt.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Túrós rakott galuska
Könnyű az elkészítése, hamar megvan, és finom.
Kapcsolódó receptek
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Túrós rakott galuska
Könnyű az elkészítése, hamar megvan, és finom.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése