Almás bukta
Hozzávalók
-
2,5dkg élesztő
-
5dl Tej – langyos
-
1teáskanál kristálycukor
-
50dkg rétesliszt
-
2evőkanál kristálycukor
-
1kávéskanál só
-
2,5dl Tej – langyos
-
6dkg vaj – olvasztott
-
6db alma – nagyobb
-
1teáskanál őrölt fahéj
-
0,5db citrom – leve
-
2evőkanál porcukor
Elkészítés
-
Kovászt készítünk. Kevés langyos tejbe szórunk egy kis cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, majd félretesszük. Pár perc alatt felfut az élesztőnk.
-
Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a kristálycukrot, a sót, a vajat, a langyos tejet és a kész kovászt. Jól összedolgozzuk, hogy lágy tésztát kapjunk. Majd tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen kelesztjük (kb. 1 órán át).
-
Elkészítjük az almás tölteléket. Az almákat megmossuk, megtisztítjuk a héjától és lereszeljük. Pár csepp citromlevet nyomunk rá és ízlés szerint megszórjuk porcukorral és fahéjjal. Jól összekeverjük.
-
Mikor megkelt a tésztánk, lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Fánkszaggatóval, vagy belisztezett üvegpohárral köröket szaggatunk ki belőle (kb. 22 darabot). Mindegyik közepébe kb. diónagyságnyi tölteléket teszünk.
-
Alul összecsípve a tésztát, gombócokat formázunk belőlük. Kivajazott tepsibe egymás után (nem túl szorosan) beletesszük a bukta gombócokat úgy, hogy az oldalukat szintén megkenjük olvasztott vajjal. Ez azért szükséges, mert így sülés után könnyen szétválnak a bukták.
-
Előmelegített sütőben, 180-200 fokon kb. 20 percig sütjük. (Sütőtől függően ez lehet akár 30-40 perc is.)
-
Kicsit hűlni hagyjuk, majd porcukorral meghintve tálalhatjuk.
-
Alma helyett tehetünk diónagyságnyi finom házi szilva- vagy barack-lekvárt, vagy túrós- mákos- diós tölteléket is a buktákba.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Evi
Almás pite leveles tésztából pudinggal és babapiskótával
Ez a sütemény nagyon finom és egyszerű elkészíteni. Különböző variációkban készítik el. Most megosztom Veletek az én receptemet. Ha véletlenül még nem sütöttete...
Csallóközi szoté
Sokan szeretjük a pörkölteket, szaftos húsokat. A szoté is valami ilyesmi. A csallóközi szoté – eredeti recept szerint bélszínből készül – Csallóközben (Felvidé...
Egybefasírt meglepivel
Az egybe fasírtról általában a hagyományos, főtt tojással töltött, ún. Stefánia vagdalt jut az ember eszébe. Én szeretem változatosan elkészíteni az ételeket, a...
Diós stangli
A diós stangli az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karácsonyi édesség. Anyukám készítette évtizedek óta. Kiskoromtól az első számú kedvencem. Érdemes karácson...
Feketehegyi szelet
Finom húsétel, nem csak profiknak. Érdemes kipróbálni, garantált a sikere!
Gesztenyepüré torta
Kevés ember van, aki nem szereti a finom, rumaromás gesztenyepürét tejszínhabbal. Ebből a gesztenyemasszából lehet sütni egy egyszerű, gyors és nagyon finom tor...
Kapcsolódó receptek
Sült csirke burgonyával (medvehagymás)
Egyszerű, de nagyon finom étel. A családba mindenki nagyon szereti.
Tejfölös vargánya rizzsel, sült kacsa szárnytővel
Nagyon szeretjük a vargányát és most van a szezonja is.
Májkrémes burgonyaleves
Krumpli általában van otthon. Egy kis fűszerezéssel finom leves készíthető belőle, rövid idő alatt. Nagyitól tanultam ilyen leveseket, mert ezt legalább nem ron...
Tökfőzelék
A tökfőzeléket lehet nagyon szeretni, vagy nem szeretni. Én pörkölttel vagy fasírttal szeretem leginkább.
Tejfölös csibegomba sertéshússal, kuszkusszal
Felénk csibegombának nevezik. Máshol csirkegombának, szegfűgombának ismerik. Felénk tejfölös gomba, nem gombapaprikás. Ezt a gombát jól ismerem, bátran készítek...
Pehelykönnyű túrós pite
Pehelykönnyű, nagyon finom és szép sütemény.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése