Almás bukta
Hozzávalók
-
2,5dkg élesztő
-
5dl Tej – langyos
-
1teáskanál kristálycukor
-
50dkg rétesliszt
-
2evőkanál kristálycukor
-
1kávéskanál só
-
2,5dl Tej – langyos
-
6dkg vaj – olvasztott
-
6db alma – nagyobb
-
1teáskanál őrölt fahéj
-
0,5db citrom – leve
-
2evőkanál porcukor
Elkészítés
-
Kovászt készítünk. Kevés langyos tejbe szórunk egy kis cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, majd félretesszük. Pár perc alatt felfut az élesztőnk.
-
Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a kristálycukrot, a sót, a vajat, a langyos tejet és a kész kovászt. Jól összedolgozzuk, hogy lágy tésztát kapjunk. Majd tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen kelesztjük (kb. 1 órán át).
-
Elkészítjük az almás tölteléket. Az almákat megmossuk, megtisztítjuk a héjától és lereszeljük. Pár csepp citromlevet nyomunk rá és ízlés szerint megszórjuk porcukorral és fahéjjal. Jól összekeverjük.
-
Mikor megkelt a tésztánk, lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Fánkszaggatóval, vagy belisztezett üvegpohárral köröket szaggatunk ki belőle (kb. 22 darabot). Mindegyik közepébe kb. diónagyságnyi tölteléket teszünk.
-
Alul összecsípve a tésztát, gombócokat formázunk belőlük. Kivajazott tepsibe egymás után (nem túl szorosan) beletesszük a bukta gombócokat úgy, hogy az oldalukat szintén megkenjük olvasztott vajjal. Ez azért szükséges, mert így sülés után könnyen szétválnak a bukták.
-
Előmelegített sütőben, 180-200 fokon kb. 20 percig sütjük. (Sütőtől függően ez lehet akár 30-40 perc is.)
-
Kicsit hűlni hagyjuk, majd porcukorral meghintve tálalhatjuk.
-
Alma helyett tehetünk diónagyságnyi finom házi szilva- vagy barack-lekvárt, vagy túrós- mákos- diós tölteléket is a buktákba.
Vélemények
További a szerzőtől – Evi
Almás pite leveles tésztából pudinggal és babapiskótával
Ez a sütemény nagyon finom és egyszerű elkészíteni. Különböző variációkban készítik el. Most megosztom Veletek az én receptemet. Ha véletlenül még nem sütöttete...
Csallóközi szoté
Sokan szeretjük a pörkölteket, szaftos húsokat. A szoté is valami ilyesmi. A csallóközi szoté – eredeti recept szerint bélszínből készül – Csallóközben (Felvidé...
Egybefasírt meglepivel
Az egybe fasírtról általában a hagyományos, főtt tojással töltött, ún. Stefánia vagdalt jut az ember eszébe. Én szeretem változatosan elkészíteni az ételeket, a...
Diós stangli
A diós stangli az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karácsonyi édesség. Anyukám készítette évtizedek óta. Kiskoromtól az első számú kedvencem. Érdemes karácson...
Feketehegyi szelet
Finom húsétel, nem csak profiknak. Érdemes kipróbálni, garantált a sikere!
Gesztenyepüré torta
Kevés ember van, aki nem szereti a finom, rumaromás gesztenyepürét tejszínhabbal. Ebből a gesztenyemasszából lehet sütni egy egyszerű, gyors és nagyon finom tor...
Kapcsolódó receptek
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.