Sonkás-sajtos tésztasaláta
Hozzávalók
-
25dkg orsótészta
-
1csipet só
-
1evőkanál olaj
-
10dkg zöld olajbogyó
-
10dkg fekete olajbogyó
-
10darab retek
-
10dkg sonka
-
10dkg sajt
-
10dkg koktélparadicsom
-
2evőkanál tejföl
-
1teáskanál fehérborecet
-
2teáskanál mustár
-
1evőkanál balzsamecet
-
1evőkanál olívaolaj
-
1dl zöldségleveslé
-
1csipet só – bors, cukor
-
2teáskanál kapor – friss
-
2dl tejföl
-
1gerezd fokhagyma
-
2szál rozmaring
-
1dcl húsleveslé
-
2evőkanál citrom leve
-
őrölt bors
Elkészítés
-
Az orsótésztát forró, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Ezután keverjük össze az 1 evőkanálnyi olajjal (én olívaolajjal szoktam, de lehet pl. Vénusz étolajjal is) és hagyjuk kihűlni.
-
Amíg a tészta fő, elkészítjük a hozzávalókat: a kétféle olajbogyót karikázzuk fel,,, a retket, sonkát, sajtot vágjuk kockákra.
-
A tésztát tegyük egy nagy tálba és keverjük össze a retekkel és a sonkával. Egy kevés sajtot és olívabogyót rakjunk félre a díszítéshez – a többit adjuk hozzá a salátához. (Mindent hozzáadunk, kivéve a paradicsomokat!) Ízesítsük sóval, borssal. A tésztasalátát és a paradicsomot rövid időre tegyük be a hűtőbe.
-
Tálalás előtt keverjük a sajtos-sonkás tésztasalátához a tejfölből és a fehérborecetből készült frissen őrölt borssal fűszerezett öntetet (vagy más salátaöntetet) és a félbevágott koktélparadicsomokat. Szedjük tányérokra a salátát és díszítsük a félrerakott olajbogyó- és sajtdarabokkal, valamint friss petrezselyemzölddel.
-
Jó étvágyat kívánok!
Vélemények
További a szerzőtől – Evi
Almás bukta
A hagyományos lekváros és túrós bukta mellett szoktam sütni – főleg télen, mikor sok az alma a kamrában – almás buktát is. Nagyon egyszerű elkészíteni és minden...
Almás pite leveles tésztából pudinggal és babapiskótával
Ez a sütemény nagyon finom és egyszerű elkészíteni. Különböző variációkban készítik el. Most megosztom Veletek az én receptemet. Ha véletlenül még nem sütöttete...
Csallóközi szoté
Sokan szeretjük a pörkölteket, szaftos húsokat. A szoté is valami ilyesmi. A csallóközi szoté – eredeti recept szerint bélszínből készül – Csallóközben (Felvidé...
Egybefasírt meglepivel
Az egybe fasírtról általában a hagyományos, főtt tojással töltött, ún. Stefánia vagdalt jut az ember eszébe. Én szeretem változatosan elkészíteni az ételeket, a...
Diós stangli
A diós stangli az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karácsonyi édesség. Anyukám készítette évtizedek óta. Kiskoromtól az első számú kedvencem. Érdemes karácson...
Feketehegyi szelet
Finom húsétel, nem csak profiknak. Érdemes kipróbálni, garantált a sikere!
Kapcsolódó receptek
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.