Sültkrumplis saláta

Elkészítés

1. A krumplit alaposan megmossuk és lehetőleg egyforma méretűre vágjuk (nem pucoljuk – héjában sütjük!), tepsire rakjuk.
2. A fokhagymát megpucoljuk, késsel szétnyomjuk, majd apróra vágjuk – rászórjuk a krumplira (attól függ, mennyi krumplit sütünk – ahhoz kell adagolni ízlés szerint a fokhagymát). Ezután sózzuk és bőségesen megszórjuk apróra vágott friss rozmaringgal (vagy ha szárított vagy őrölt rozmaring van otthon, az is jó; a szárított rozmaringot előbb morzsoljuk szét az ujjaink közt). Meglocsoljuk olívaolajjal és jól keverjük össze.
3. A krumplit megsütjük. 210 fokon kb. 40 perc alatt készül el. Ha kész, félretesszük hűlni. 4. Míg hűl a krumpli, egy tálban elkészítjük a salátához a friss zöldségeket.
4. A jégsalátát apróbb darabokra tépkedjük. Az uborkát és a paprikát tetszés szerinti formára daraboljuk, a koktélparadicsomokat félbevágjuk. Ízlés szerint szórhatunk rá némi saláta fűszert (oregano, bazsalikom stb.), de nem szükséges. Meglocsoljuk egy kis olívaolajjal.
5. A langyos, sült krumplit hozzáadjuk a zöldségekhez és párszor összeforgatjuk. Kész a finom salátánk, tálalhatunk.
6. Ez a nagyon egyszerű krumplisaláta remek körítés rántott, grillezett, vagy sült húsokhoz és halakhoz.
7. Jó étvágyat kívánok!