Baconbe tekert, karfiolos fasírt
Hozzávalók
-
15dkg szeletelt bacon
-
80dkg darált sertéshús
-
1evőkanál aprított petrezselyemlevél
-
2db tojás
-
2db zsemle
-
1dl Tej
-
8db karfiol rózsa
-
só
-
1fej vöröshagyma
-
őrölt bors
-
2evőkanál fűszerpaprika
Elkészítés
-
A karfiolrózsákat forró sósvízben 2-3 percig előfőzzük.
A zsemlét beáztatjuk a tejbe, majd kinyomjuk és szétmorzsoljuk. Nagyon apróra vágjuk a vöröshagymát, vagy lereszeljük, a fokhagymát kipréseljük.
Egy nagyobb tálba tesszük a darált húst, ízlés szerinti fűszereket, tojásokat és a kinyomkodott zsemlét. Alaposan összegyúrjuk, ha esetleg túl lágyra sikerül, kevés zsemlemorzsát rakhatunk bele. -
Az őzgerincformát kibéleljük füstölt baconnal. Az aljára és oldalára masszát rakunk. Belerakjuk a karfiolrózsákat, majd a maradék masszával befedjük. Az esetlegesen lelógó szalonnát ráhajtjuk, és a tetejére is rakhatunk még. (Nekem csak 10 dk szalonnám volt, ezért a tetejére nem jutott)
-
Az őzgerincformát egy tepsibe tesszük az esetlegesen kifolyó szaft miatt, s ha maradt a masszából, a tepsibe rakjuk a forma mellé. 180 fokon kb. 50 percig sütjük. Ezután kiborítjuk a formából a tepsire, és megpirítjuk rajt a szalonnát. Hagyjuk kicsit hűlni, mert akkor szépen lehet szeletelni.
Hidegen, és melegen egyaránt fogyasztható!
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.
Pelmenyi (húsos derelye)
Házi csirkemell sonka (egyszerűen)
Ebben nincs adalék, tartósító, tudom, hogy mit tettem bele, így nyugodtan lehet fogyasztani. 😋
Graham lisztes, cukormentes kakaós piskóta (tejszínhabbal töltve)
Nem csak cukorbetegeknek! Nagyon-nagyon finom!😋
Kapcsolódó receptek
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.
Pelmenyi (húsos derelye)
Házi csirkemell sonka (egyszerűen)
Ebben nincs adalék, tartósító, tudom, hogy mit tettem bele, így nyugodtan lehet fogyasztani. 😋
Graham lisztes, cukormentes kakaós piskóta (tejszínhabbal töltve)
Nem csak cukorbetegeknek! Nagyon-nagyon finom!😋