Csípős szecsuáni csirke
Hozzávalók
-
2db csirkemell
-
1db sárgarépa
-
2db paprika
-
2gerezd fokhagyma
-
1fej hagyma
-
1fej káposzta
-
2dl paradicsomlé
-
2dl ketchup
-
4evőkanál szójaszósz
-
olaj
-
só
-
bors
-
vegeta
-
gyömbérpor
-
chili – vagy erős pista
Elkészítés
-
A zöldségeket megtisztítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk (Julienne-re). A húst is megmossuk, majd felcsíkozzuk.
-
Kevés olajat hevítünk, majd a húst sóval, vegetával és borssal ízesítve megsütjük.
-
A megsült húst félretesszük.
Egy nagyobb serpenyőt (vagy wok-ot) veszünk elő, olajat hevítünk, belerakjuk a csíkokra vágott sárgarépát, sózzuk és pár percig sütjük, majd belerakjuk a hagymát és a fokhagymát, együtt pirítjuk, végül a többi zöldséget is beletesszük.
Ne hagyjuk teljesen megpárolódni, legyen még kissé roppanós a zöldség. -
Felöntjük a paradicsomlével, a ketchuppal, ízesítjük szójaszósszal, gyömbérporral, kevés sóval, borssal, vegetával és ízlés szerint chilivel/Erős Pistával/Piros Arannyal (én kb. 2-3 kk Piros Aranyat tettem bele). Ha kicsit savanyúnak véljük, tegyünk még bele ketchupot.
-
A húst is tegyük hozzá, majd forraljuk össze az ízeket és kész is.
Rizzsel tálaljuk.
Vélemények
További a szerzőtől – Vandal
Lángos
Nagyon szeretjük a lángost, csak mivel elég olajszag lesz utána és nem igazán fogyókúrás kaja nem gyakran szoktuk csinálni. A képen látható szív alakú lángost H...
Pikáns pite
Szeretek a francia konyhával kísérletezni és ez egy olyan étel, amit régóta kiszerettem volna próbálni. Akik lusták a tésztát megcsinálni vehetnek hozzá leveles...
Prósza
Ha gyorsan elkészíthető finomságot akarok csinálni, akkor ez a kitűnő recept, mert még a legkezdőbb szakács is meg tudja csinálni.
Rakott Bolognai Vandál módra
Nem igazán vagyok ragadozó, és mivel anyát kiakasztottam már a hús kipiszkálásával, megalkottunk ketten ezt a receptet. Két elkészítési módot is leírok, hogy a...
Sonkás-hagymás pite
Szabadnapos voltam, így úgy döntöttünk Hugival, hogy keresünk valami jó receptet és megcsináljuk. Az eredeti recept póréhagymát ír, mi bejártuk a fél várost, de...
Kapcsolódó receptek
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.