Pikáns pite

Elkészítés

1. A tésztát jól összegyúrjuk, majd 30 percre hűtőbe rakjuk pihenni.
2. A sajtot lereszeljük, a sonkát felkockázzuk, vagy csíkokra vágjuk.
3. A tojást jól elkeverjük a tejjel, a tejszínnel és a fűszerekkel.
4. A tésztát kör alakúra nyújtjuk, majd kibélelünk vele egy pitesütő tálat (vagy akinek nincs, ahogy nekem sem, egy tortaforma is tökéletes, a lényeg, hogy kicsit húzkodjuk feljebb a tésztát, hogy a töltelék ne folyjon ki)
5. A tésztát előmelegített sütőben 10-15 percig elősütjük, de tegyünk rá valamilyen nehezéket különben megemelkedik és a tölteléket nem tudjuk rárakni.
6. Vegyük ki a sütőből, majd szórjuk rá a sonkát és a sajtot végül öntsük nyakon a tojásos keverékkel.
7. Süssük további 20 percig, illetve, amíg szép színt nem kap.